Yangnyeom-kylling (koreansk søtsterk friteret kylling)
Friteret kylling på koreansk vis dekket av en søt, syrlig og krydret saus. Saucen koker du selv, så den smaker akkurat som takeaway.
Ingredienser
Ingredienser
- Kyllingetter behov
Saus
- Glukosesirup4 ss
- Hakket hvitløk2 ss
- Ketchup2 ss
- Sukker2 ss
- Gochujang (rød chilipasta)1 ss
- Rødt chilipulver1 ss
- Vann1 ss
- Soyasaus1 ss
Fremgangsmåte
- 1
Ha 1 ss rødt chilipulver, 2 ss sukker og 1 ss soyasaus i en gryte eller wok.
- 2
Tilsett 1 ss vann og 4 ss glukosesirup.
- 3
Tilsett 2 ss ketchup og 2 ss hakket hvitløk.
- 4
Til slutt tilsettes 1 ss gochujang (rød chilipasta).
- 5
Rør godt sammen, og kok så opp.
- 6
Når det bobler, slå av varmen, la det kjøle seg litt ned, og hell det så over i et sterilisert glass for oppbevaring.
- 7
For å bruke saucen, frityrstek kyllingen til den er sprø.
- 8
Hell saucen over den friterte kyllingen, og pensle den jevnt utover.
- 9
Din deilige Yangnyeom-kylling er klar.
Tips
1 ss er 15 ml, og 1 ts er 5 ml. Kok opp saucen én gang, la den kjøle seg litt ned, og oppbevar den i et sterilisert glass så den holder lenge.