Diett curry kyllingbryst
En original måte å tilberede kyllingbryst på — diettens klassiker — stekt med karripulver og ketchup. Løk og vårløk gir aroma, og siden kyllingen tilberedes i sine egne safter uten ekstra olje, er resultatet lett men smaksrikt.
Ingredienser
Ingredienser
- Kyllingbryst400 g
- Løk1/2
- Vårløk2 stilker
- Gressløk (eller perillablader)litt
Krydder
- Karripulver3 ss
- Matlagingsvin1 ss
- Salt1 ts
- Sort pepperlitt
- Ketchup1 ss
Fremgangsmåte
- 1
Skjær kyllingbrystet i terninger, krydre med litt salt, pepper og 1 ss matlagingsvin, og la det marinere i 10 minutter.
- 2
Stek hakket løk og vårløk i en panne, tilsett deretter den marinerte kyllingen.
- 3
Når det er fuktighet, snu kyllingbrystet og stek til det er gjennomstekt.
- 4
Forbered karripulver og ketchup. Gurkemejepulver kan brukes i stedet for karripulver.
- 5
Tilsett 3 ss karripulver.
- 6
Tilsett 1 ss ketchup og stek videre. Når all fuktigheten har fordampet og krydderet har trukket inn i kjøttet, slå av varmen.
- 7
Legg opp på tallerken.
- 8
Skjær perillablader i julienne og legg dem på toppen. Har du ikke perilla, fungerer gressløk fint.
- 9
Legg gressløk på kyllingbrystet, så er retten klar.
Tips
Gurkemejepulver kan brukes i stedet for karripulver. Å lage maten uten ekstra olje, bare med kyllingens egen fuktighet, gjør retten lettere.