Bombe dampede egg i leirgryte
Det samme dramatiske, puffete utseendet som på koreanske restauranter — myke dampede egg som stiger som en liten bombe i leirgryten. Pisk eggene glatte, rør på middels varme, tilsett vårløk, dekk til og se dem smukke blåse opp. Enkle ingredienser og lett å lage — det perfekte hverdagstilbehøret.
Ingredienser
Ingredienser
- Egg3 stk.
- Salt1/3 ss
- Sukker1/3 ss
- Vårløk eller gressløketter smak
- Sesamfrøetter smak
- Sesamolje1 ss
- Vann100 ml
Fremgangsmåte
- 1
Knekk 3 egg i en liten leirgryte og pisk dem glatte med en visp.
- 2
Tilsett 1/3 ss sukker og 1/3 ss salt, og pisk igjen til alt er godt blandet.
- 3
Hell i 100 ml vann og pisk igjen til en jevn blanding.
- 4
Sett leirgryten på middels varme og rør med spisepinner til egget begynner å koagulere i små biter.
- 5
Når egget er koagulert i små biter, tilsett den finhakkede vårløken.
- 6
Dekk til med lokket og kok på middels varme i 4-5 minutter.
- 7
Når du løfter lokket, finner du det dampete egget vakkert puffet opp og klart til å spise.
- 8
Avslutt med å strø sesamfrø og sesamolje etter smak over det puffete dampete egget.
Tips
Hold varmen på middels og rør godt til egget begynner å koagulere i små biter før du dekker til — det er det som gjør at det puffer vakkert opp.