Soya-tteokbokki med pølse (skåret riskake)
En ikke-sterk soya-tteokbokki laget med skårne riskaker og pølse! Riskaker, pølse og løk småkoker i en soya- og sesamsaus til den blir tykk — en barnevennlig, soyabasert versjon av tteokbokki.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Skårne riskaker (tteokguk-tteok)250 g
- Pølser5 stk. (store)
- Løk1/4
- Vårløk1/4 stilk
- Matoljelitt
Saus
- Soyasaus3 ss
- Matlagingsvin2 ss
- Hakket hvitløk1/2 ss
- Oligosirup2 ss
- Sesamolje1 ss
- Vann2/3 kopp
- Sort pepperlitt
Fremgangsmåte
- 1
Skjær hver pølse i 3-4 biter, strimle løken og skjær vårløken tynt. Skyll riskakene og la dem renne av i en sil.
- 2
Bland 3 ss soyasaus, 2 ss matlagingsvin, 1/2 ss hakket hvitløk, 2 ss oligosirup, 1 ss sesamolje, 2/3 kopp vann og litt sort pepper til sausen.
- 3
Ha litt olje i en varm panne og stek riskaker, pølse, løk og vårløk sammen.
- 4
Hell i all den ferdige sausen og kok opp kraftig.
- 5
La det småkoke til sausen er kokt inn til et tynt lag, smak til med sort pepper og avslutt.
- 6
Legg opp på en tallerken, og soya-tteokbokki med pølse er klar.
Tips
Å skylle riskakene først hindrer dem i å klistre seg sammen, og når sausen kokes inn, trekker smaken bedre inn i riskakene. Tilsett chiliflak eller fersk chili for en sterk versjon.