Hobak-bokkeum (koreansk wokket squash)
Et enkelt tilbehør av wokket squash med vårløk og rød chili.
Ingredienser
Ingredienser
- Squash1 stk.
- Vårløk1 stilk
- Rød chili1 stk.
- Perillaolje2 ss
- Hakket hvitløk1/3 skje
- Salt1/3 skje
- Ristede sesamfrøEn klype
Fremgangsmåte
- 1
La oss lage hobak-bokkeum, en enkel wokket squash.
- 2
Forbered ingrediensene: 1 squash, 1 stilk vårløk, 1 rød chili, og til smakstilsetningen 2 ss perillaolje, 1/3 ss hakket hvitløk og 1/3 ss salt.
- 3
Skjær squashen i fire biter og deretter i skiver, hakk vårløken fint. Den røde chilien er bare for fargen, så du kan hoppe over den hvis du ikke har noen.
- 4
Varm perillaolje i en stekepanne og wokk vårløk og hvitløk.
- 5
Når duften av vårløk stiger, tilsett den skårne squashen.
- 6
Når squashen er dekket av olje, smak til med salt. Saltede reker fungerer også godt, men denne gangen brukte jeg salt — juster mengden etter smak.
- 7
Wokk i ytterligere ca. 3 minutter, og når squashen er gjennomstekt, tilsett rød chili og ristede sesamfrø og vend rundt en siste gang.
- 8
Et enkelt tilbehør, hobak-bokkeum, er ferdig.