Abalone-grøt
En næringsrik risgrøt med abalone, perfekt når du trenger et energipåfyll. Den lages med abalonens innmat for en rik, smakfull dybde og fungerer også som en mettende frokost.
Ingredienser
Ingredienser
- Abalone3 stk.
- Bløtlagt ris1 kopp
- Vann800 ml
- Sesamolje2 ss
- Salt1/4 ss
- Sesamfrø1/4 ss
Fremgangsmåte
- 1
Skrubb abalonen ren med en børste, bruk deretter en skje til å løsne kjøttet fra skallet, og fjern innmaten og munnen (tennene).
- 2
Ikke kast innmaten du fjernet—den skal i grøten, så sett den til side i en egen skål.
- 3
Skjær det rensede abalone-kjøttet i tynne skiver, og hakk innmaten fint.
- 4
Varm 2 ss sesamolje i en gryte, og stek abalonen; når den skifter farge litt, tilsett den bløtlagte risen, og stek sammen.
- 5
Tilsett den hakkede innmaten, stek kort, og hell deretter i 800 ml vann.
- 6
Når grøten tykner og riskornene er helt myke, smak til med salt, skru av varmen, ha det i en bolle, og dryss over sesamfrø til slutt.