Capresesalat
Capresesalaten har fått navnet sitt fra øya Capri nær Napoli i Sør-Italia, og betyr 'salat på Capri-vis'. Det er en frisk, enkel salat laget ved å veksle mellom modne tomater og fersk mozzarella, og dryppe over balsamicodressing.
Ingredienser
Ingredienser
- Moden tomat2
- Fersk mozzarella300-400 g
- Salatgrønt1 håndfull
- Balsamicodressing3 ss
- Jordbær2
Fremgangsmåte
- 1
Vask tomatene og fjern stilkene, skjær deretter tomatene og mozzarellaen i biter passe til en munnfull. Hvis du holder de to omtrent like store, ser det penere ut. Skyll salatgrønt under rennende vann og rist av overflødig vann, og vask jordbærene, fjern stilkene og skjær dem i biter passe til en munnfull.
- 2
Legg ost- og tomatskivene vekselvis på en tallerken, og legg det ferdige salatgrønt og jordbærene ved siden av.
- 3
Til slutt drypper du balsamicodressingen jevnt over, og retten er ferdig.
Tips
Tilsett gjerne annen frukt etter smak. Du kan også bytte ut balsamicodressingen med en annen dressing du liker.