Mokddeok-spyd (svinenakke- og riskakespyd)

Name: Mokddeok-spyd (svinenakke- og riskakespyd)
Total time: 15 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: Svinenakke 300 g; Garae-tteok (riskakestenger) 200 g; Salt 1/3 ss; Sort pepper en klype; Matolje 4 ss; Gochujang 2 ss; Gochugaru (chiliflak) 1 ss; Sukker 1/2 ss; Glukosesirup 1 ss; Hakket hvitløk 1/2 ss; Vann 2 ss

Glem pølsespyd — nå er det svinenakke og riskake! Saftig svinekjøtt og seig garae-tteok glasert i en søt-sterk saus. Nydelig i panne, enda bedre over kull på campingturen.

Porsjoner2 porsjoner

TilberedningstidUnder 15 min

VanskelighetsgradEnkelt

Ingredienser

Hoved

Svinenakke300 g
Garae-tteok (riskakestenger)200 g
Salt1/3 ss
Sort pepperen klype
Matolje4 ss

Saus

Gochujang2 ss
Gochugaru (chiliflak)1 ss
Sukker1/2 ss
Glukosesirup1 ss
Hakket hvitløk1/2 ss
Vann2 ss

Fremgangsmåte

1
Skjær riskakene og svinekjøttet i biter.
2
Krydre svinekjøttet med salt og pepper.
3
Pensle spydene med olje, og træ på svinekjøtt og riskaker vekselvis.
4
Bland sammen alle ingrediensene til sausen.
5
Varm olje i en panne og stek spydene.
6
Når svinekjøttet er omtrent 80 % gjennomstekt, pensle på sausen og stek én gang til for å fullføre.

Tips

Å smøre spydene med olje hindrer at ingrediensene setter seg fast og svir seg. Pensle sausen på til slutt, for den svir seg lett.

#Svinekjøtt- og riskakespyd#Spyd#Svinenakke#Campingmat#Snacks til drikke