Stekte potetstrimler (gamja-chae-bokkeum)
Et lett hverdagstilbehør av potetstrimler som forvelles kort og deretter stekes med løk og gulrot og smakes til med havsalt. Å forvelle poteten først holder den sprø, og lite olje gir et rent og delikat resultat.
Porsjoner2 porsjoner
TilberedningstidUnder 30 min
VanskelighetsgradNybegynner
Ingredienser
Ingredienser
- Poteter2 stk.
- Løk1/2
- Gulrot1/4
- Matoljeetter behov
- HavsaltEn klype
- Ristede sesamfrøEn klype
Fremgangsmåte
- 1
Skjær potetene i strimler av middels tykkelse og skyll én gang i vann.
- 2
Skjær også løken og gulroten i strimler.
- 3
Tilsett noen dråper olje i kokende vann, ha så i potetstrimlene og forvell i 2 minutter.
- 4
Skyll de forvellede potetene i kaldt vann og la dem renne godt av.
- 5
Varm olje i en panne og stek løk og gulrot til de dufter.
- 6
Tilsett de forvellede potetstrimlene, stek på middels varme, og smak til med litt havsalt.
- 7
Avslutt med et dryss ristede sesamfrø, så er gamja-chae-bokkeum ferdig.
#Tilbehør#Koreansk