Wokstekte pølser med grønnsaker

Name: Wokstekte pølser med grønnsaker
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: Cocktailpølser 300 g; Løk 1/2; Gulrot 1/4; Ketchup 4 ss; Glukosesirup (eller oligosakkarid) 8 ss; Plommesirup 3 ss; Østerssaus 1,5 ss

Blanke wokstekte pølser med grønnsaker i en søtsur saus. En allsidig rett — flott som tilbehør til barn og som ølsnacks til voksne.

Porsjoner4 porsjoner

TilberedningstidUnder 15 min

VanskelighetsgradNybegynner

Ingredienser

Hoved

Cocktailpølser300 g
Løk1/2
Gulrot1/4

Saus

Ketchup4 ss
Glukosesirup (eller oligosakkarid)8 ss
Plommesirup3 ss
Østerssaus1,5 ss

Fremgangsmåte

1
Skjær gulroten og løken i passe biter.
2
Lag grunne snitt i cocktailpølsene.
3
Forvell pølsene i kokende vann i cirka 1 minutt.
4
La de forvelte pølsene renne godt av.
5
Varm olje i en panne og wok gulroten og løken på høy varme.
6
Tilsett de forvelte pølsene og wok en gang til.
7
Tilsett ketchup, glukosesirup (eller oligosakkarid) og østerssaus, og wok.
8
Tilsett plommesirup og kok sausen inn på høy varme.
9
Når sausen er kokt inn til en blank, klebrig glasur, er det ferdig.

Tips

Å skjære snitt i og forvelle pølsene fjerner overflødig fett og hjelper sausen å feste seg. Kok sausen raskt inn på høy varme for den blankeste finishen.

#Wokstekt pølse#Pølse#Tilbehør#Snacks til drikke#Barnerett