Hva skal vi spise i dag

Ostegratinerte kamskjell

Saftige dampede kamskjell toppet med en søtsur gochujang-saus og et sjenerøst lag smeltet ost. Fulle av havsmak — en perfekt forrett eller snacks til drinken.

Ostegratinerte kamskjell
Porsjoner2 porsjoner
TilberedningstidUnder 20 min
VanskelighetsgradEnkel

Ingredienser

Hovedingredienser

  • Kamskjell (i skall)9 stk.
  • Majones1 ss
  • Revet mozzarella1 kopp
  • Soju (til damping)en skvett
  • Tørket persilleen klype

Saus

  • Cho-gochujang (søtsur chilisaus)5 ss
  • Hakket løk2 ss
  • Hakket vårløk2 ss
  • Hakket hvitløk1/2 ss
  • Sort pepperen klype

Fremgangsmåte

  1. 1
    Trinn 1

    Legg de rensede kamskjellene i en dampkoker over kokende vann.

  2. 2
    Trinn 2

    Tilsett en skvett soju og damp i cirka 4 minutter.

  3. 3
    Trinn 3

    Bland sammen alle sausingrediensene.

  4. 4
    Trinn 4

    Skje sausen over hvert dampet kamskjell.

  5. 5
    Trinn 5

    Topp med majones, revet ost og tørket persille, i den rekkefølgen.

  6. 6
    Trinn 6

    Legg i en panne, sett på lokk, og stek til osten smelter. Serveres varm.

Tips

Damping med en skvett soju fjerner all fiskelukt. På campingturen legger du kamskjellene rett over glørne for enda bedre smak.

#Ostekamskjell#Kamskjell#Sjømat#Snacks til drinken#Campingmat