Minestrone
Minestrone er en tradisjonell italiensk grønnsakssuppe som er enkel å lage med tomatjuice. Potet, gulrot og løk sammen med bacon gjør den mettende, mens tomatens friske syre gir dybde til kraften.
Porsjoner2 porsjoner
TilberedningstidUnder 30 min
VanskelighetsgradLett
Ingredienser
Ingredienser
- Tomatjuice1 kopp
- Løk1/2
- Potet1
- Gulrot1/3
- Bacon4 skiver
- Ketsjup2 ss
- SaltEn klype
- Sort pepperEn klype
- Vann2 kopper
Fremgangsmåte
- 1
Skrell 1/3 gulrot, 1 potet og 1/2 løk, og skjær dem i terninger på cirka 1 cm.
- 2
Hell 2 kopper vann i en gryte og kok til grønnsakene er møre.
- 3
Når grønnsakene er halvkokte, tilsett baconet skåret i lignende størrelse og kok videre sammen.
- 4
Når grønnsakene er helt møre, tilsett 1 kopp tomatjuice, 2 ss ketsjup, salt og pepper, og kok videre i 5 minutter for å fullføre.
Tips
Bruker du hele hermetiske tomater eller cherrytomater i stedet for tomatjuice, får kraften en enda dypere smak.
#Italiensk#Suppe