Mør glasert meatloaf
Meatloaf er en hjemmefest-hovedrett som passer perfekt til høytiden eller familiesammenkomster. Karbonadedeig blandes med revet løg og melkebløtlagt strøbrød for en ekstra mør konsistens, og stekes deretter under en søt-syrlig glasur av ketchup og sennep (mustard). Som en gigantisk karbonade stekt i ett stykke og skåret opp til servering — en mettende festrett.
Ingredienser
Meatloaf
- Karbonadedeig900 g
- Egg1
- Løg, revet1
- Strøbrød1 kopp
- Melk1 kopp
- Saltetter smak
- Pepperetter smak
- Tørket persilleetter smak
Glasur
- Brunt sukker6 ss
- Sennep (mustard)6 ss
- Ketchup1,5 kopp
Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Ha alle ingrediensene til meatloafen i en stor bolle.
- 2
Elt og bland med hendene til deigen blir klebrig og henger sammen.
- 3
Lag glasuren ved å blande 6 ss brunt sukker, 6 ss sennep (mustard) og 1,5 kopp ketchup.
- 4
La sausen småkoke på middels lav varme til det brune sukkeret har løst seg opp.
- 5
Pensle en form (brødform) lett med olje.
- 6
Press den eltede kjøttdeigen ned i formen, og pensle halvparten av glasuren rikelig over toppen.
- 7
Stek i den forvarmede ovnen på 180 °C i cirka 1 time.
- 8
Den kommer ut nydelig gyllenbrun.
- 9
Drypp resten av glasuren rikelig over toppen og dryss over litt persille.
- 10
Skjær i passe skiver og server — en meatloaf mør nok for både barn og voksne!
Tips
Bruk bare halvparten av glasuren før stekingen og pensle resten på etterpå — det holder fargen og smaken frisk.