Krydret rød eomuk (Fiskekakespyd)
Fiskekakespyd småkokt i en krydret, dypt smaksrik rød buljong — voksenversjonen av Koreas elskede gatemat-eomuk. Enkelt hjemme og perfekt til camping også.
Porsjoner4 porsjoner
TilberedningstidUnder 30 min
VanskelighetsgradEnkelt
Ingredienser
Hovedingredienser
- Flate fiskekaker (eomuk)6 plater
- Vårløk1/2 stilk
- Ansjos-tare-buljong5 kopper
Saus
- Gochujang1 ss
- Gochugaru (chiliflak)2 ss
- Matlagingsvin (mirin)1 ss
- Soyasaus1 ss
- Oligosakkaridsirup1 ss
- Hakket hvitløk1 ss
Fremgangsmåte
- 1
Skjær vårløken i skiver.
- 2
Tre fiskekakene på spyd.
- 3
Bland ansjos-tare-buljongen og sausen i en gryte og kok opp.
- 4
Når det koker, ha i fiskekakespydene og la det småkoke.
- 5
La det koke opp igjen, ha i vårløken og server.
Tips
Jo lenger buljongen småkoker, desto mer krydret smak suger fiskekakene til seg, og desto bedre blir de.
#Krydret fiskekake#Fiskekakespyd#Campingmat#Snacks til drikke#Koreansk gatemat