Oreo-ostekake uten ovn
En Oreo-ostekake som stivner i kjøleskapet uten ovn. Myk kremost møter fyldige Oreo-kjeks — en dessert som er perfekt selv på varme sommerdager.
Ingredienser
Bunn
- Oreo-kjeks (uten krem)75 g
- Smør25 g
Ostefyll
- Kremost250 g
- Sukker70 g
- Naturell yoghurt200 g
- Kremfløte200 g
- Oreo-kjeks100 g
- Gelatinplater8 g
- Sitronsaft (valgfritt)1 ts
Topping
- Oreo-kjeks til topping40-50 g
Fremgangsmåte
- 1
Fjern kremen fra bunnkjeksene, knus dem fint, bland godt med romtemperert smør, og press det fast i bunnen av en kakering. Bløtlegg gelatinplatene i lunkent vann.
- 2
Pisk den romtempererte kremosten glatt, og rør sukkeret godt inn.
- 3
Tilsett sitronsaften og rør godt. (Valgfritt)
- 4
Tilsett den usukrede naturelle yoghurten og rør godt.
- 5
Rør halvparten av de 200 g kremfløte inn i røren og bland godt.
- 6
Brekk Oreo-kjeksene til fyllet i store biter, vend dem inn, og bland.
- 7
Klem den utbløtte gelatinen ned i resten av fløten, smelt den kort i mikrobølgeovnen, rør den godt i fløten, vend den inn i røren, og bland jevnt.
- 8
Hell røren over kjeksbunnen i kakeringen, dryss knuste topping-Oreo over, og la det stivne helt i kjøleskapet.
Tips
La kremosten bli romtemperert så den piskes glatt uten klumper. Ikke overopphet gelatinen; smelt den bare forsiktig for et glatt resultat.