10-minutters sterk kål- og tunfiskbolle med ris
En favoritt for å tømme kjøleskapet blant studenter og nygifte! Sprø kål og mild tunfisk stekt i en gochujang-saus, lagt over ris — et 10-minutters måltid i én bolle. Enda bedre med speilegg og tang.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Kål1/4 hode
- Tunfisk på boks1 boks
- Vårløk1 stilk
- Matoljeetter smak
Krydder
- Gochujang1 skje
- Røde chiliflak (gochugaru)1 skje
- Østerssaus1 skje
- Soyasaus1 skje
- Sukker1/2 skje
- Matlagingsvin1 skje
- Hakket hvitløk1/2 skje
- Sort pepperetter smak
- Sesamolje1 ts
- Sesamfrøetter smak
Fremgangsmåte
- 1
Gjør klar kålen og en boks tunfisk.
- 2
Skjær vårløken fint og strimle kålen.
- 3
Lag sausen — 1 ss gochujang, 1 ss chilipulver, 1/2 ss sukker, 1 ss soyasaus, 1/2 ss hakket hvitløk, 1 ss østerssaus, 1 ss matlagingsvin.
- 4
Varm olje i en panne og stek den strimlede kålen til den så vidt har falt sammen.
- 5
Når kålen blir gjennomsiktig, tilsett sausen og stek videre.
- 6
Hell av oljen fra tunfisken og tilsett den.
- 7
Tilsett vårløken og sort pepper, og stek det godt på middels varme.
- 8
Rett før du skrur av varmen, dryss litt sesamolje over.
- 9
Dryss over sesamfrø og legg det over ris — kål- og tunfiskbollen er ferdig! Speilegg og tang er den perfekte kombinasjonen.
Tips
Stek kålen raskt på høy varme for å bevare sprøheten, og tilsett sesamoljen rett før du skrur av varmen for best aroma. Stikk hull på den rennende eggeplommen fra speilegget og bland alt sammen.