Krydret stekt tørket blekksprut (Jinmichae-bokkeum)
Mør, slett ikke seig stekt tørket blekksprut – perfekt som tilbehør eller snacks.
Porsjoner6 porsjoner
TilberedningstidUnder 15 min
VanskelighetsgradLett
Ingredienser
Ingredienser
- Tørkede blekksprutstrimler180 g
Saus
- Majones2 ss
- Gochujang (rød chilipasta)2 ss
- Rødt chilipulver1 ss
- Soyasaus1,5 ss
- Hakket hvitløk1/2 ss
- Sesamolje1 ss
- Sukker1 ss
- Oligosirup1,5 ss
- Sesamsalt1/2 ss
Fremgangsmåte
- 1
Skyll den tørkede blekkspruten to ganger i vann, og la den renne godt av.
- 2
Tilsett 2 ss majones.
- 3
Bland godt så alt dekkes, og la det trekke litt.
- 4
Rør sammen 1,5 ss soyasaus, 2 ss gochujang, 1 ss chiliflak, 1 ss sukker, 1/2 ss hakket hvitløk og 1 ss sesamolje til sausen.
- 5
I en lett oljet panne koker du sausen og 4 ss vann opp én gang på lav varme.
- 6
Når sausen koker, tilsett den tørkede blekkspruten og stek.
- 7
Stek raskt så sausen dekker alt jevnt.
- 8
Til slutt tilsett 1,5 ss oligosirup, dryss over sesam, og retten er ferdig.
Tips
Tørket blekksprut blir seig hvis den kokes for lenge, så stek raskt bare for å dekke den. Vann og majones er hemmeligheten bak mørheten.
#Forberedt tilbehør#Koreansk#Snacks til drikke