Fargerik trefarget inari-sushi
Inari-sushi gjort fargerik med tre sunne toppinger — tunfisk, spinat og egg. En matpakkemeny som er like gøy å se på som å spise.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Tunfisk på boks (eller 150g laks)1 boks
- Spinat1 håndfull
- Egg2
- Kokt ris2 boller
- Ferdig inari-sushi-sett (12 lommer)1 pakke
Krydder
- Gochujang (rød chilipasta)1 ss
- Oligosirup (eller maissirup)1 ss
- Salten klype
- Svart pepperen klype
- Sesamolje1 ss
- Sesamfrølitt til drys
Fremgangsmåte
- 1
Sil av tunfisken (eller laksen), og bland den deretter med gochujang og oligosirup.
- 2
Blancher spinaten i kokende vann med 1/2 ss salt i cirka 10 sekunder, og skyll den deretter i kaldt vann.
- 3
Klem spinaten tørr, hakk den fint, og smak til med en klype salt, 1 ss sesamolje og 1 ss knuste sesamfrø.
- 4
Visp eggene med en klype salt og pepper, og rør dem deretter til eggerøre i en panne med 1 ss olje.
- 5
Bland risen med den krydrede eddiken som følger med settet.
- 6
Klem forsiktig ut den overflødige væsken fra de krydrede tofulommene.
- 7
Fyll hver lomme omtrent halvveis med ris.
- 8
Topp med tunfisk, spinat og egg — én farge per lomme — for å fullføre.
Tips
Fyll lommene bare halvveis så toppingen ligger pent oppå. Toppingen passer også utmerket i gimbap eller risballer.