Enkel kabocha-gresskarkake (uten ovn, uten smør, uten mel)
En supereenkel kabocha-gresskarkake laget i mikrobølgeovn uten ovn, uten smør og uten mel! Most, dampet kabocha blandes med eggeplomme og honning, og vendes deretter forsiktig med marengs til en saftig, luftig og slankevennlig dessert.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Kabocha-gresskar1/2 stk.
- Egg2 stk.
- Honning1 ss
- Nøtter1 håndfull (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Vask kabochaen, pakk den inn i plastfolie, og kjør den i mikrobølgeovnen i ca. 5–7 minutter til den er mør; skill eggeplommer og eggehviter.
- 2
Ha den kokte kabochaen i en stor bolle, mos den, og rør deretter inn eggeplommer og honning.
- 3
Pisk eggehvitene i én retning til en fast marengs, tilsett den i kabocha-plommerøren og vend forsiktig.
- 4
Hell røren i en mikrobølgesikker beholder, dekk med plastfolie, lag ca. 3 hull med en gaffel, og kjør i mikrobølgeovnen i ca. 6–7 minutter.
- 5
Den saftige, luftige kabocha-kaken er ferdig. (Topp med nøtter etter ønske.)
Tips
Pisk eggehvitene til en fast marengs og vend forsiktig for et luftig resultat. Lag hull i plastfolien slik at dampen slipper ut og røren steker jevnt. Dette er en slankedessert laget uten mel, smør eller ovn.