Søtsalt oksebryst risbolle (gyudon)
Tynt skåret oksebryst surret i en søtsalt sojaglasur, lagt på varm ris. Klar på 20 minutter — perfekt som risbolle eller tilbehør.
Porsjoner1 porsjon
TilberedningstidUnder 20 min
VanskelighetsgradEnkel
Ingredienser
Hovedingredienser
- Tynt skåret oksebryst (usamgyeop)250g
- Løk1/4
- Kokt ris1 bolle
Saus
- Sukker1 ss
- Matlagingsvin (mirin)1 ss
- Oligosirup (eller glukosesirup)1 ss
- Soyasaus2 ss
- Hakket hvitløk1 ss
Fremgangsmåte
- 1
Skjær 1/4 løk i tynne skiver.
- 2
Bland sausen: 1 ss sukker, 1 ss matlagingsvin, 1 ss oligosirup, 2 ss soyasaus og 1 ss hakket hvitløk.
- 3
I en panne, surr først 250g oksebryst.
- 4
Når kjøttet er gjennomstekt, tilsett løken, dryss på litt svart pepper og surr i 1 minutt.
- 5
Når løken blir gjennomsiktig, tørk av overflødig oksefett med kjøkkenpapir.
- 6
Hell i sausen og surr i 2 minutter.
- 7
Server over en bolle varm ris og nyt!
Tips
Oksebryst slipper mye fett — å tørke det av med kjøkkenpapir før du tilsetter sausen holder retten ren i smaken, ikke fet.
#Oksebryst (Usamgyeop)#Gyudon#Risbolle#Enkel matlaging#Matlaging for én