Rosépasta
En kremet, fyldig rosépasta som forener tomat- og fløtesaus. En enkel hjemmelaget pasta med en håndfull reker.
Ingredienser
Ingredienser
- Pasta1 porsjon
- Cocktailreker (eller bacon)en håndfull
- Hvitløk3 fedd
- Løk1/3 stk
- Risvin (matlagingsvin)1 ss
- Kremfløte170ml
- Tomatsaus120ml
- Skiveost1 skive
- Tørket persilleetter smak
- Salt og pepperetter smak
Fremgangsmåte
- 1
Kok opp 1 L vann med 1/2 ss salt. I mellomtiden strimler du 1/3 løk og skjærer hvitløken i tynne skiver.
- 2
Når vannet koker, tilsett pastaen og kok i cirka 7 minutter.
- 3
Surr den skiveskårne hvitløken i en oljet panne på lav varme, og tilsett løken når den dufter.
- 4
Når løken blir gjennomsiktig, tilsett rekene (eller bacon), hell over 1 ss risvin og stek på høy varme til det er gjennomstekt.
- 5
Når alt er gjennomstekt, hell i fløten og tomatsausen og rør jevnt.
- 6
Når sausen begynner å boble, tilsett den kokte pastaen og 1 skive ost, bland godt, og smak til med salt og pepper.
- 7
Legg opp på en tallerken og dryss over tørket persille til slutt.
Tips
Som fløtepasta er rosépasta enklest å lage to porsjoner om gangen. For to porsjoner dobler du bare alle ingrediensene.