Rabokki (ramen-tteokbokki)
Tteokbokki og ramen surret i én gryte til en saftig, slurpevennlig rabokki. Seige riskaker og nudler i en søtsterk buljong — akkurat som på en koreansk snackbar.
Ingredienser
Hoved
- Tteokbokki-riskaker1 kopp
- Fiskekake1 kopp
- Instant ramen1 pakke
- Vårløk1 stilk
- Vann2-3 kopper
Saus
- Sukker3 ss
- Gochujang1 ss
- Soyasaus2 ss
- Røde chiliflak1,5 ss
Fremgangsmåte
- 1
Forbered alle ingrediensene.
- 2
Hell 2 kopper vann i en gryte, og tilsett riskakene og fiskekaken.
- 3
Tilsett sukkeret først, og når det begynner å koke, tilsett gochujang, røde chiliflak og soyasaus, og fortsett å koke.
- 4
Tilsett ramen og vårløk til slutt.
- 5
Brekk ramen i to før du tilsetter den, så er den lettere å spise.
- 6
For en mer buljongrik rabokki kan du bruke opptil 3 kopper vann, og den smaker fortsatt godt.
- 7
Når nudlene er kokt, tilsett vårløken og gi det ett siste raskt oppkok for å fullføre.
- 8
Server med rester av gimbap eller frityrstekte biter for et enda mer smakfullt måltid.
Tips
Å tilsette sukkeret først lar sødmen trekke godt inn i riskakene. Hvis du elsker buljong, bruk rause 3 kopper vann.