Agurkrullet gimbap med tunmajones
Gimbap rullet i tynne agurkskiver i stedet for tang! Agurk inni og utenpå gir en sprø, saftig bit, og tunmajones gir fyldighet. Agurken gir volum, så du trenger bare litt ris — perfekt som et lett, slankevennlig måltid.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Agurk1–1,5 poser
- Kokt ris1 bolle
- Tunfisk på boks1 ss
- Majones2 ss
- Saltetter smak
- Sesamoljeetter smak
- Sesamfrøetter smak
Fremgangsmåte
- 1
Vask 1–1,5 agurker. Skjær halvparten i svært tynne lange skiver med en mandolin (hold enden med en gaffel for sikkerhets skyld). Skjær resten i 4–5 cm biter og skjær i julienne.
- 2
Dryss 2–3 klyper fint salt over både agurkskivene og den julienne-skårne agurken, bland godt, og la det stå i 10 minutter.
- 3
Ikke skyll — klem ut vannet godt med begge hender.
- 4
Smak kun den julienne-skårne agurken til med 1 ss sesamolje, en klype salt og 1/2 ss sesamfrø, og bland godt.
- 5
Bland varm ris med 1 ss tunfisk, 2 ss majones, 1 ss sesamolje, 1 ss sesamfrø og 2 klyper salt.
- 6
Legg en tynn agurkskive på et skjærebrett og plasser ca. 1/2 skje ris på den.
- 7
Legg på den krydrede julienne-skårne agurken og rull det sammen — de tynne, saltede skivene ruller lett.
- 8
Anrett og server. Nydelig som den er, eller med litt ekstra majones på toppen.
Tips
Salt den julienne-skårne agurken, klem ut vannet godt, og smak deretter til med salt, sesamolje og sesamfrø for et godt fyll — den er også god som tilbehør alene.