Kremet potetmos
Myk, kremet potetmos som passer som tilbehør til enhver hovedrett eller som en salat i seg selv. Damp potetene, mos dem mens de er varme, og rør inn smør og lun melk til de blir silkemyke. Juster konsistensen etter smak og dryss over persille — ferdig! Å dampe fremfor å koke bevarer flere vitaminer og gjør mosen mer luftig.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Poteter2 stk.
- Smør70 g
- Melk30 g
- Salten klype
- Pepperen klype
- Tørket persilleen klype
Fremgangsmåte
- 1
Gjør klar ingrediensene — poteter, smør og melk.
- 2
Skrell potetene og skjær dem i små biter så de koker fort.
- 3
Damp potetene i cirka 15 minutter. Du kan også koke dem, men damping bevarer flere vitaminer. De er ferdige når en spisepinne glir helt gjennom.
- 4
Mos potetene med en gaffel mens de er varme, og krydre med salt og pepper.
- 5
Tilsett det myke smøret i romtemperatur, og rør godt.
- 6
Hell i den lune melken litt om gangen mens du rører med en slikkepott. Varm melken ved å sette den i vannet potetene ble dampet i.
- 7
Juster konsistensen etter din smak.
- 8
Dryss over persille, så er den ferdig.
Tips
Å dampe potetene fremfor å koke dem bevarer flere vitaminer og holder dem tørrere og luftigere. Tilsett melken lun så mosen holder seg myk og ikke klumper seg.