Enkel donggeurangttaeng (svine- og tofukaker)
Enkle og smakfulle donggeurangttaeng som du bare skjeer ut og steker! Kvernet svinekjøtt og tofu blandes med hakket løk, gulrot og vårløk, bindes sammen med stekemel og legges i panna skje for skje — perfekt til høytider, matpakke eller som tilbehør.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Kvernet svinekjøtt200 g
- Tofu120 g
- Løk1/2 stk.
- Gulrotlitt
- Vårløklitt
- Egg3 stk.
- Stekemel2 ss
- Salt4 klyper
- Sort pepperlitt
- Matoljerikelig
Fremgangsmåte
- 1
Press tofuen så tørr som mulig med et klede eller en sil. (Gjenværende væske gjør den vanskelig å steke.)
- 2
Ha kvernet svinekjøtt og den pressede tofuen i en stor bolle, og hakk gulrot, løk og vårløk fint oppi.
- 3
Tilsett 3 egg, 2 ss stekemel, litt sort pepper og 4 klyper salt.
- 4
Bland alt godt sammen.
- 5
Hell rikelig olje i en forvarmet panne, og legg røren oppi skje for skje.
- 6
Stek begge sider gyldne, og legg opp på et fat.
Tips
Press tofuen så tørr som mulig i et klede eller en sil, slik at kakene holder sammen under stekingen. Hvis røren er for våt, tilsett litt mer stekemel, og stek sakte på lav varme til de er gyldne.