Diett hekesuppe (tomat- og kyllingbrystsuppe)
Den virkelige krigen mot dietten begynner! Dette er en hekesuppe-oppskrift for alle som strever med måltidsplanlegging — deilig og samtidig slankende. Kyllingbryst og masse grønnsaker putrer i tomatpuré til et mettende, kalorifattig måltid.
Ingredienser
Ingredienser
- Kyllingbryst200 g
- Tomatpuré200 g
- Kål1/4
- Løk1/2
- Potet1
- Gulrot1/4
- Sopp100 g
- Olivenolje2 ss
- Peperoncino (tørket chili)2
- Kyllingbuljongterning1
- Vann2 kopper (400 ml)
- Sort pepperlitt
- Revet parmesan1 ss
- Persillelitt
- Laurbærblader2 blader (valgfritt)
- Tørket basilikum1 ss (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Hekesuppe er en flott måte å tømme kjøleskapet på. Skjær alle ingrediensene i små, munnfullstore biter.
- 2
Varm olivenoljen i en gryte og stek kyllingbrystet og løken på lav varme til de er gjennomstekte.
- 3
Tilsett poteten og gulroten og stek på middels varme i 1 minutt.
- 4
Tilsett resten av ingrediensene, og riv peperoncinoen i biter med hendene for en sterk smak.
- 5
Tilsett tomatpuré, 2 kopper (400 ml) vann, buljongterning, laurbærblader og basilikum, legg på lokk, og la det småkoke på middels varme i 15 minutter.
- 6
Øs den ferdige hekesuppen i en skål, og avslutt med revet parmesan og persille.
Tips
Juster peperoncinoen etter hvor sterk du liker den, og laurbærblader og tørket basilikum kan utelates hvis du ikke har dem. Lag en stor porsjon og oppbevar den i kjøleskapet som en mettende meal prep-diett.