Kremet potetsalat
En allsidig potetsalat som er god alene eller lagt i en sandwich. Løse, kokte poteter blandes med hardkokt egg, agurk og krabbestenger, og vendes deretter i en syrlig, kremet dressing av majones, yoghurt og sennep. Salt agurken og press ut vannet godt, så salaten holder seg ren og ikke vandaktig.
Ingredienser
Hoved
- Poteter2 stk.
- Egg2 stk.
- Agurk1/4
- Krabbestenger2 stk.
Dressing
- Majones2 ss
- Naturell yoghurt1/2 kopp
- Sennep1 ss
- Saltlitt
- Pepperlitt
Fremgangsmåte
- 1
Kok eggene på forhånd og hakk dem fint.
- 2
Kok potetene også.
- 3
Salt agurken, og press deretter vannet godt ut med et kjøkkenpapir.
- 4
Mos potetene mens de er varme, og la dem kjøle seg litt ned.
- 5
Når potetmosen er avkjølt, tilsett de forberedte ingrediensene og krydre lett med salt og pepper.
- 6
Tilsett majones, yoghurt og sennep, bland alt jevnt, og den er ferdig.
Tips
Sørg for å salte og presse agurken, ellers blir salaten vandaktig. Yoghurten gjør den lettere og friskere enn bare majones.