Chicken nanban
En japansk fritert kyllingrett: sprø kyllingbryst dyppet i en søtsur nanban-saus og toppet med rikelig tartarsaus.
Ingredienser
Ingredienser
- Kyllingbryst2
- Egg1
- Mel2 ss
- SaltEn klype
- PepperEn klype
Nanban-saus
- Soyasaus2 ss
- Eddik2 ss
- Vann4 ss
- Sukker2 ss
- Matlagingsvin1 ss
- Julienne-løk1/6
Tartarsaus
- Kokt egg1
- Hakket løk2 ss
- Hakket sylteagurk1 ss
- Majones3 ss
- Sennep1/2 ss
- Sitronsaft1 ss
- SaltEn klype
- PepperEn klype
Fremgangsmåte
- 1
Skjær kyllingbrystet i store biter og krydre med salt og pepper.
- 2
Ha alle ingrediensene til nanban-sausen i en kjele og la det koke opp raskt.
- 3
Bland alle ingrediensene til tartarsausen godt i en bolle.
- 4
Vend den krydrede kyllingen jevnt i mel, og dypp den deretter i sammenpisket egg.
- 5
Varm rikelig med olje i en forvarmet panne og stek den eggdekte kyllingen gyllenbrun.
- 6
Dypp den friterte kyllingen varm i nanban-sausen, og legg den på en tallerken.
- 7
Topp kyllingen rikelig med tartarsaus, og server.
Tips
Dypp den friterte kyllingen i nanban-sausen mens den fortsatt er varm så den trekker til seg smaken. Lag tartarsausen på forhånd og avkjøl den for best smak.