Cæsarsalat
En cæsarsalat rikelig toppet med sprø hele romanoblader og sjenerøst dryppet med hjemmelaget cæsardressing. Gyllenristet brød, sprøstekt bacon, kokt egg og parmesan forenes i en salat som er mettende nok til å serveres som et helt måltid.
Ingredienser
Salat
- Romanosalat1-2 hoder
- Loff1 skive
- Bacon2 skiver
- Egg2 stk.
- ParmesanostEn klype
Cæsardressing
- Majones4 ss
- Naturell yoghurt2 ss
- Revet parmesan2 ss
- Ansjos-fiskesaus1 ss
- Hakket hvitløk1/2 ss
- SitronsaftEn klype
- SukkerEn klype
- Sort pepperEn klype
Fremgangsmåte
- 1
Bland alle ingrediensene til cæsardressingen godt, og smak deretter til med sukker og sitronsaft etter smak.
- 2
Legg eggene i en kjele med nok vann til å dekke dem; når det koker opp, kok i 8 minutter til, og legg dem deretter i kaldt vann for å avkjøle.
- 3
Skjær romanosalaten og brødet i fire på langs.
- 4
I en panne varmet på middels-lav varme, rist brødet gyllent og stek baconet sprøtt på begge sider.
- 5
Legg det stekte baconet på kjøkkenpapir for å trekke ut fettet, og hakk det deretter grovt.
- 6
Legg opp romanosalat, egg, brød og bacon på en tallerken, drypp over cæsardressing, og avslutt med å rive en bit parmesan over.