Diett rispapirruller med kylling og kål
Et kjent navn for alle på diett — 'dak-yang-ssam', kort for kylling-kål-ruller. Det er et populært, enkelt og sunt diettmåltid, men å kjøpe det ferdig er dyrt. Denne meal prep-oppskriften lager det rimelig med hverdagslige ingredienser fra kjøleskapet.
Ingredienser
Ingredienser
- Kålblader12 blader
- Rispapir12 ark
- Kyllingbryst300 g
- Løk1/4
- Vårløk1/4 stilk
- Cheongyang-chili2 (valgfritt)
Krydder
- Hakket hvitløk1 ss
- Salt1 klype
- Sort pepperlitt
- Matlagingsvin1 ss
- Østerssaus1 ss
- Soyasaus1 ss
- Olivenolje1 ss
- Sesamolje1 ss
Fremgangsmåte
- 1
Hvis du bruker frossent kyllingbryst, tin det i kjøleskapet dagen før, og krydre det på forhånd med 1 ss matlagingsvin, salt og pepper.
- 2
Dekk kålbladene med plastfolie eller et lokk og varm dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter til de blir myke.
- 3
Finhakk fyllets ingredienser som løk, purre og cheongyang-chili.
- 4
Finhakk også kyllingbrystet, og krydre det med hakket hvitløk og østerssaus.
- 5
For å fjerne den rå lukten fra grønnsakene, ha purre og løk i en panne med olivenolje og stek på sterk varme i 1 minutt.
- 6
Tilsett kyllingbrystet og cheongyang-chilien og stek til kyllingen er gjennomstekt, ha så soyasaus i den ene siden av pannen og stek alt sammen i 1 minutt.
- 7
Når fyllet er helt gjennomstekt, skru av varmen, dryss over sesamolje og bland alt jevnt.
- 8
Dypp et ark rispapir i lunkent vann og legg det flatt, legg et kålblad og litt kyllingfyll oppå, og rull det tett sammen — ferdig.
Tips
Gode som de er, men du kan også steke dem gyldne som stekte dumplings, eller gratinere dem med tomatsaus som en godbit. Lag en stor porsjon og oppbevar i kjøleskapet for en enkel meal prep-diett.