Gulrot-coleslaw (kål-, gulrot- og eplesalat)
En sprø, forfriskende coleslaw laget ved å strimle kål, gulrot og eple, og deretter vende dem i en syrlig-søt dressing av majones, olivenolje, eplecidereddik, sitronsaft og honning. Utmerket til grillet kjøtt eller smørbrød, og like god som fyll i gimbap.
Ingredienser
Ingredienser
- Kål, gulrot og eple (strimlet)1260 g
- Salt1,5 ss
- Majones3-4 ss
- Olivenolje3 ss
- Eplecidereddik4 ss
- Sitronsaft3 ss
- HonningEtter smak
Fremgangsmåte
- 1
Skjær kål, gulrot og eple i tynne strimler. Legg den strimlede kålen i bløt i vann, skyll den noen ganger, og la den deretter renne godt av.
- 2
Vend de strimlede grønnsakene lett med salt og la stå en stund. Hvis du ikke vil ha overflødig væske, hell av vannet som slippes ut før du krydrer videre — en lett krydring er også greit.
- 3
Tilsett majones, olivenolje, eplecidereddik, sitronsaft og honning, vend godt sammen og oppbevar i kjøleskapet.
- 4
Nyt den som salat, eller bruk den som fyll i gimbap — den er deilig på begge måter.