Braiserte poteter (Gamja-jorim)
En lett, men næringsrik tilbehørsrett med braiserte poteter. Poteter, gulrot og løk småkokes i en søt og salt soyasaus til de blir blanke — en mettende rett som passer perfekt til ris. Enkel og deilig å lage.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Potet3 stk.
- Gulrot1/2
- Løk1
- Hvitløksfedd5 fedd
- Soyasaus5 ss
- Sukker3 ss
- Oligosirup1 ss
- Sesamolje1 ss
- Olivenoljeetter behov
- Vann2 kopper
- Ristede sesamfrølitt
- Svarte sesamfrølitt
Fremgangsmåte
- 1
Skjær potetene i biter på størrelse med en munnfull, og stek dem i en panne med olivenolje til de er gyldne.
- 2
Når potetene er halvt gjennomstekt, tilsett gulroten og stek alt sammen.
- 3
Tilsett krydderssausen (soyasaus, sukker, oligosirup og sesamolje) sammen med 2 kopper vann, og la det småkoke på svak varme i omtrent 15 minutter.
- 4
Når væsken begynner å koke inn, tilsett løken. Hvis du tilsetter den for tidlig, faller den fra hverandre.
- 5
Til slutt tilsett de hele hvitløksfeddene og la det småkoke. Hele fedd i stedet for hakket hvitløk holder sausen renere og lar deg nyte den sunne hvitløken hel. Avslutt med å drysse over ristede og svarte sesamfrø.