Tunfisk- og tofu-jjigae
En krydret koreansk gryte du kan lage kjapt med bare tofu og tunfisk på boks. En kombinasjon som aldri slår feil, med enkle ingredienser — perfekt for dager når kjøleskapet er nesten tomt.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Tofu1 blokk (300 g)
- Tunfisk på boks (liten)1 boks
- Løk1/4
- Vårløk1/2 stilk
- Grønn chili1
- Rød chili1
- Pose med sjømatbuljong1 pose
- Vann400 ml
Krydret saus
- Chiliflak2 skjeer
- Saltede reker1/2 skje
- Hakket hvitløk1/2 skje
- Soyasaus til suppe1 skje
- Perillaolje1 skje
- Sort pepperen klype
Fremgangsmåte
- 1
Bløtlegg posen med sjømatbuljong i 500 ml kaldt vann i 30 minutter for å lage buljongen.
- 2
Skjær tofublokken i biter på størrelse med en munnfull.
- 3
Skjær løken i tynne strimler.
- 4
Skjær vårløken på skrå.
- 5
Skjær den grønne og røde chilien i tynne skiver.
- 6
Bruk hele den lille boksen med tunfisk, inkludert oljen.
- 7
Bland 2 skjeer chiliflak, 1/2 skje saltede reker, 1/2 skje hakket hvitløk, 1 skje soyasaus til suppe, 1 skje perillaolje og en klype pepper til en saus.
- 8
Legg løken og vårløken i bunnen av gryten.
- 9
Legg tofuen og tunfisken pent oppå.
- 10
Fordel den ferdige sausen over tofuen.
- 11
Dryss over den skåret chilien.
- 12
Hell i den ferdige sjømatbuljongen og kok opp på sterk varme.
- 13
Kok kraftig i 5 minutter, så er den krydrede tunfisk- og tofu-jjigaen ferdig.
Tips
Et lag potet eller reddik i bunnen er et godt tilskudd. Fra forberedelse til servering tar det bare omtrent 15 minutter.