Japansk karriris (Karē Raisu)
En japansk karriris som alle liker, og som alle enkelt kan lage takket være den fyldige smaken av karri i blokk. Surr og la svinekjøtt, potet, løk og gulrot småkoke, smelt så karri-rouxen til en tykk og myk saus. Øs rikelig over en skål varm ris.
Ingredienser
Ingredienser
- Svinekjøtt150 g
- Poteter2 stk. (middels)
- Løk1 stk. (stor)
- Gulrot1/3 (stor)
- Matolje2 ss
- Karri-roux (blokk)100 g
- Vann600–700 ml
- Kokt ris2 boller
Fremgangsmåte
- 1
Skjær kjøttet og grønnsakene i biter på størrelse med en munnfull.
- 2
Varm matolje i en panne og surr løken lett.
- 3
Tilsett svinekjøttet og surr alt til overflaten blir hvit.
- 4
Tilsett potet og gulrot og surr jevnt.
- 5
Hell i den oppmålte vannmengden og la det småkoke til grønnsakene er møre.
- 6
Når grønnsakene er møre, tilsett karri-rouxen og la det småkoke mens du rører godt.
- 7
Rør videre så det ikke svir seg i bunnen, gi det et siste oppkok, og det er ferdig. Server med varm ris.
Tips
Tilsett omtrent 100 ml mer vann enn pakken angir, og la det småkoke litt tynnere — det blir enda mykere.