Popularne przepisy

Koreańska zupa z wołowiną i rzodkwią

Ciepła, orzeźwiająca koreańska zupa z wołowiną i rzodkwią. Podsmażenie mięsa na oleju z pachnotki nadaje bulionowi głęboki smak — w stylu Baek Jong-wona.

Budae tteokbokki (tteokbokki w stylu wojskowego gulaszu)

Tteokbokki czy budae-jjigae?! Ciągnące się kluski ryżowe duszone w przyprawie wojskowego gulaszu z szynką, parówkami i ramenem — dwa ulubione koreańskie dania w jednym garnku. Świetne też na kemping, smakuje każdemu.

Buldak Bokkeum (pikantny smażony ognisty kurczak)

Ognisty smażony kurczak przypominający dakgalbi z Chuncheon. Gdy potrzebujesz pikantnego resetu, wystarczy przygotować sos i podsmażyć wszystko na patelni.

Łatwe bulgogi w 15 minut

Sercem bulgogi jest marynata! Dzięki marynacie w złotej proporcji to banalnie proste bulgogi zawsze się uda. Gotowe w 15 minut.

Czadol bucchu padżon (placek z mostka wołowego i szczypiorku)

Skwierczący, wytrawny placek z warstwami cienko krojonego mostka wołowego, szczypiorku i dymki. Kombinacja, która smakuje każdemu i nigdy nie zawodzi.

Placki ryżowe z warzywami

Szybkie placki ryżowe z resztek ryżu i dowolnych warzyw z lodówki. Świetny sposób, by niejadki zjadły swoje warzywa.

Ciastka ze skondensowanego mleka

Słodkie, maślane ciastka z mlekiem skondensowanym — idealny projekt domowego pieczenia z dziećmi. Tylko podstawowe składniki ze spiżarni, łatwe ciasto i bogaty smak masła oraz mleka skondensowanego, po który będziesz sięgać raz za razem. Świetne jako weekendowy przysmak lub prosty prezent.

Kremowy makaron curry

Curry zazwyczaj oznacza ryż lub udon — ale spróbuj go z makaronem! Mleko i śmietana zamieniają je w jedwabisty kremowy sos curry, plasujący się gdzieś pysznie między makaronem śmietanowym a makaronem curry.

Dymka zawinięta w cienkie plastry boczku wieprzowego, smażona

Łatwa alternatywa dla grillowanych podrobów: cienko pokrojony boczek wieprzowy zawinięty wokół dymki, podsmażony i glazurowany w słodkim sosie sojowym. Mięso głęboko wchłania aromat dymki i sosu.

Szybki stir-fry z cienko krojonego boczku

Błyskawiczne danie, które przygotujesz w każdej chwili z mrożonego boczku. Proste, ale smak jest pierwszorzędny.

Krewetki zawijane w boczek wieprzowy

Wieprzowina i krewetki – połączenie, przy którym piwo znika błyskawicznie! Krewetki zawijane w cienki boczek, podsmażane na złoto i maczane w szybkim domowym sosie tatarskim. Pyszna przekąska do piwa.

Dak Gaejang (pikantna zupa z szarpanego kurczaka)

Pikantna zupa z szarpanego kurczaka, idealna gdy masz ochotę na ognisty bulion. Gotowana w wywarze z gotowania kurczaka, pełna ręcznie szarpanego mięsa i obfitej dymki, w stylu Baek Jong-wona.

Dongtae jeon (smażone filety z mintaja)

Delikatne filety z mintaja w jajecznej panierce — must-have na koreańskim świątecznym stole. Dobrze usmażone są miękkie i nie można przestać ich jeść.

Dubu kkaennip jeon (placuszki z liści perilli nadziewane tofu)

Pachnące liście perilli otulają doprawione tofu i smażone są na złoto. Bez mięsa, ale równie sycące.

Prosta kanapka z jajkiem

Proste, smaczne śniadanie, które idealnie pasuje do mrożonej kawy w upalny letni dzień.

Jeon z jajkiem, tuńczykiem i kukurydzą (mini placuszki)

Mini placuszki gotowe w 10 minut z produktów ze sklepu osiedlowego — jajka, tuńczyk z puszki i kukurydza. Nocna przekąska bez wyrzutów sumienia.

Domowe brownie fudge

Gęste, wilgotne brownie zrobione od podstaw — z tą charakterystyczną popękaną wierzchnią warstwą, która sprawia, że brownie jest prawdziwym brownie.

Chleb czosnkowy z bitą śmietaną

Łatwy chleb czosnkowy, który każdy może przygotować z chleba tostowego. Bita śmietana w sosie utrzymuje miękkie wnętrze, podczas gdy wierzch piecze się na chrupko.

Gochu Beoseot Jeon (placuszki z chili i grzybami)

Placuszki na jeden kęs pełne grzybów i chrupiącego chili. Świeże chili przełamuje ciężkość — idealne jako dodatek.

Superproste placuszki z szynki i tofu (jeon)

Superprosty dodatek z rozgniecionego Spamu i tofu, smażony na małe placuszki. Szybki w przygotowaniu i idealny do lunchboxu lub do ryżu.

Hanip Buchu Jeon (placuszki ze szczypiorkiem na jeden kęs)

Okrągłe placuszki na jeden kęs pełne drobno posiekanego szczypiorku. Dość ładne, by podać gościom, i dość proste na zwykły wieczór.

Stek z masłem ziołowym

Domowe masło ziołowe podnosi smak steku na wyższy poziom. Usmaż soczysty stek o restauracyjnej jakości we własnej kuchni.

Jaengban Guksu (półmisek zimnego makaronu gryczanego)

Półmisek zimnego makaronu, w którym gwiazdą jest słodko-kwaśny sos. Sprężysty makaron gryczany i chrupiące warzywa łączą się w jednym orzeźwiającym daniu.

Janchi guksu w 5 minut (koreańska zupa z makaronem)

Idealne janchi guksu, gotowe w zaledwie 5 minut. Bulion z sardeli wzbogacony sosem z tuńczyka daje zupę o głębokim smaku, wykończoną przyprawą z oleju perilla.

Tamago Don (japońska miska ryżu z miękkim jajkiem)

Japońska miska ryżu z jajkiem gotowa w 10 minut tylko z jajek i tsuyu. Sekret polega na ugotowaniu jajek tylko w 80%, by uzyskać jedwabistą, kremową konsystencję.

Japchae (koreański makaron szklany smażony)

Japchae przygotowane według 'złotej proporcji' z koreańskiego programu telewizyjnego — makaron szklany dusi się w polewie z sosu sojowego i syropu kukurydzianego w proporcji 1:2, nasiąkając kolorem i smakiem.

Jeyuk Bokkeum (koreańska pikantna smażona wieprzowina)

Domowa wersja suchej, ognistej smażonej wieprzowiny serwowanej w koreańskich jadłodajniach dla kierowców. Zamarynowaną wieprzowinę smaży się na dużym ogniu, aby była błyszcząca, a nie wodnista.

Aromatyczne inari sushi z paluszkami krabowymi

Bezdyskusyjny numer jeden wśród dań do lunchboxa! Inari sushi obficie obłożone kremowym majonezem z paluszkami krabowymi znika w mgnieniu oka, ile byś go nie zrobił.

Miska ryżu z mapo tofu

Koreańska wersja mapo tofu, sztandarowego dania kuchni syczuańskiej. Nałóż pikantne, jedwabiste tofu obficie na miskę ryżu.

Szaszłyki mokddeok (karkówka i ciastka ryżowe)

Pożegnaj szaszłyki z kiełbasą — teraz czas na karkówkę i ciastka ryżowe! Soczysta wieprzowina i ciągnący się garae-tteok w słodko-pikantnym sosie. Świetne na patelni, jeszcze lepsze na węglu na kempingu.

Mu Jeon i Baechu Jeon (placki z rzodkwi i kapusty pekińskiej)

Klasyczna para koreańskich placków — słodka rzodkiew i chrupiąca kapusta pekińska w lekkim cieście. Podawaj je razem z tteokgukiem na świąteczny stół.

Słone inari sushi z majonezem z ikry mintaja

Zwykłe inari sushi zyskuje obfitą warstwę kremowego, słonego majonezu z ikry mintaja. Odrobina wasabi czyni z niego wyrafinowany kąsek, którym się nie znudzisz.

Osam bulgogi (pikantna kałamarnica i boczek wieprzowy)

Kałamarnica i boczek wieprzowy smażone na dużym ogniu dla tego dymnego smaku woka. Wcześniejsze podsmażenie mięsa na oleju ze szczypiorku usuwa wszelki ostry zapach.

Pad thai z ramyeonu (Culinary Class Wars)

Pad thai z ramyeonu, który stał się viralem po pojedynku w sklepie spożywczym w programie Netflixa Culinary Class Wars. Przygotowany w całości ze składników ze sklepu, z nieco zmniejszoną ilością sosu, by nie był zbyt słony.

Wykwintny kęs: sushi inari z łososiem

Znudziło ci się zwykłe sushi inari? Udekoruj je delikatnym łososiem i orzeźwiającym sosem cytrynowo-majonezowym, by od razu uzyskać bardziej wykwintny kęs.

Kolorowe trójkolorowe sushi inari

Sushi inari uczynione kolorowym dzięki trzem zdrowym dodatkom — tuńczykowi, szpinakowi i jajku. Menu do lunchboxa, na które tak samo przyjemnie się patrzy, jak je je.

Przegrzebki zapiekane z serem

Soczyste przegrzebki gotowane na parze, polane słodko-kwaśnym sosem gochujang i hojną warstwą roztopionego sera. Pełne morskiego smaku — idealna przystawka lub przekąska do drinka.

Roladki ryżowe w smażonym tofu z całą krewetką

Soczysta cała krewetka w każdym kęsie. Rozłożone kieszonki smażonego tofu zawija się wokół ryżu i krewetki, a następnie dusi w sosie sojowym — gwiazda lunchboxu.

Pikantna zupa z małży (Honghap-tang)

Ognista, czerwona wersja koreańskiej zupy z małży — jeden łyk pikantnego bulionu i rozgrzejesz się do szpiku kości. Idealna na chłodne wieczory i ulubione danie na kempingu do picia.

Pikantne czerwone eomuk (Szaszłyki z ciasta rybnego)

Szaszłyki z ciasta rybnego duszone w pikantnym, głęboko aromatycznym czerwonym bulionie — dorosła wersja uwielbianego koreańskiego ulicznego eomuku. Łatwe w domu i idealne także na kemping.

Pikantne szaszłyki z krewetek

Krewetki są pyszne same w sobie, ale jeszcze lepsze oblane pikantnym, wyrazistym sosem. Te szaszłyki z krewetek z frytkownicy beztłuszczowej to łatwa przekąska do piwa i ulubieniec na biwaku.

Małże z pomidorami gotowane na parze w winie ryżowym (suljjim)

Małże gotowane na parze w winie ryżowym z nutą oryginalności — pomidory sprawiają, że bulion jest podwójnie orzeźwiający. Wyjmowanie małży jedna po drugiej to połowa zabawy. Ulubione danie na kemping i świetny dodatek do drinków.

Gorąca zupa z taro i nasion perilli

Rozgrzewająca koreańska zupa z taro duszonego w orzechowym bulionie z nasion perilli. Taro znane jest z tego, że jest łagodne dla żołądka — w zimny dzień ta zupa i miska ryżu tworzą sycący, kojący posiłek.

Tteokbokki o głębokim smaku

Wariacja na temat tteokbokki na oleju, w której sos głęboko wnika w każdy ryżowy kluseczek. Jeśli kochasz nostalgiczny smak tteokbokki ze straganów, to danie jest dla ciebie.

Jeon z tuńczyka i tofu (smażone kanapki z tofu)

Plastry tofu z aromatycznym nadzieniem z tuńczyka, smażone na złoty kolor. Tuńczyk z puszki i tofu — skromne składniki, ale wynik wcale nie skromny.

Jjigae z tuńczykiem i tofu

Pikantny koreański gulasz, który przyrządzisz błyskawicznie z samego tofu i tuńczyka z puszki. Niezawodne połączenie z prostych składników — idealne na dni, gdy lodówka świeci pustkami.

Słodko-słony gyudon z mostka wołowego (miska ryżu z wołowiną)

Cienko pokrojony mostek wołowy podsmażony w słodko-słonej glazurze sojowej, ułożony na gorącym ryżu. Gotowe w 20 minut — idealne jako miska ryżu lub dodatek.

Tteokgalbi z orzechami włoskimi (koreańskie kotleciki mięsne)

Tteokgalbi — słodko-słone koreańskie kotleciki mięsne, uwielbiane jako dodatek lub przekąska do napojów. Dodanie orzechów włoskich podwaja orzechowy smak i teksturę. Pełne posiekanych warzyw i mięsa, są równie pożywne, co pyszne.

Chleb na serwatce

Bochenek upieczony na serwatce pozostałej po wyrobie sera lub jogurtu greckiego. Zawiera mało cukru, lecz skórka ma delikatną słodko-słoną nutę, a miękisz pozostaje cudownie ciągliwy.

Yeongeun Jeon (placki z korzenia lotosu z nadzieniem mięsnym)

Plastry korzenia lotosu nadziewane wytrawnym farszem mięsnym i smażone na patelni — przepis z koreańskiego programu telewizyjnego Soomi's Side Dishes. Chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku.