Tacos
Ten przepis wiernie odtwarza autentyczny smak tacos z meksykańskiej restauracji. Jeśli masz przygotowane składniki, przyrządzenie ich nie jest trudne, więc śmiało spróbuj. Możesz też urozmaicić danie, robiąc tacos z kurczaka z piersi zamiast wołowiny albo tacos z krewetkami.
Składniki
Nadzienie mięsne
- Wołowina (bavette)200 g
- Posiekana szalotka1 szt.
- Ocet balsamiczny4 łyżki
- Oregano w proszku1/4 łyżeczki
- Posiekane zioła1 łyżka
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Sólszczypta
- Pieprzszczypta
Salsa
- Pomidor1 szt.
- Czerwona cebula1/8 szt.
- Papryczka cheongyang1 szt.
- Kolendra1 gałązka
- Limonka1 szt.
Dodatki
- Cebula1 szt.
- Papryka1 szt.
- Sałata lodowa4 liście
- Ser cheddar1/2 szklanki
- Śmietana kwaśnawedle potrzeby
- Olej do smażenia2 łyżki
Tortille
- Tortilla4 szt. (20cm)
Sposób przygotowania
- 1
Czerwoną cebulę, papryczkę cheongyang i 1 gałązkę kolendry drobno posiekaj, a z 1 limonki wyciśnij sok.
- 2
Pomidora krótko sparz we wrzącej wodzie, usuń skórkę i pestki, a następnie pokrój na kawałki wielkości 1,5 cm.
- 3
Składniki z kroków 1 i 2 równomiernie wymieszaj, aby przygotować salsę.
- 4
Szalotkę drobno posiekaj i wymieszaj z octem balsamicznym, sproszkowanym oregano, posiekanymi ziołami, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aby przygotować marynatę.
- 5
Wołowinę równomiernie posmaruj 2 łyżkami marynaty i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- 6
Cebulę, paprykę i sałatę lodową pokrój w grube paski, a ser cheddar w cienkie paski.
- 7
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę oraz paprykę osobno, doprawiając każdą solą i pieprzem.
- 8
Włóż wołowinę na rozgrzaną patelnię, usmaż ją według uznania, a następnie pokrój na kęsy.
- 9
Na podgrzanej tortilli ułóż po kolei kwaśną śmietanę, sałatę, cebulę, paprykę, ser cheddar, grillowaną wołowinę i kolendrę. Na wierzch nałóż salsę pomidorową, skrop odrobiną soku z limonki, a następnie zawiń, aby zakończyć.