Dakjuk (koreańska ryżowa owsianka z kurczakiem)
Dakjuk to pokrzepiająca ryżowa owsianka gotowana w bulionie z piersi z kurczaka i całego czosnku. Ryż gotuje się do miękkości, a następnie wykańcza marchewką, szczypiorkiem, dymką i odrobiną oleju sezamowego — idealna przy przeziębieniu lub gdy masz ochotę na lekki, prosty posiłek.
Składniki
Główne
- Ugotowany ryż1 porcja
- Pierś z kurczaka2 plasterki
- Marchewka5 łyżek
- Szczypiorek2 łodygi
- Dymka1 łyżka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Olej sezamowy1 łyżka
- Ziarna sezamudo smaku
- Wino kuchenne1 łyżka
- Woda5 kubków
- Zabki czosnku3 szt.
Sposób przygotowania
- 1
Włóż pierś z kurczaka do miski i skrop winem do gotowania, aby ją doprawić i pozbyć się zapachu.
- 2
Do garnka włóż pierś z kurczaka, ząbki czosnku i wodę, a następnie gotuj. Gdy kurczak się ugotuje, wyjmij go i drobno poszarp wzdłuż włókien.
- 3
Dodaj ryż i posiekaną marchewkę do bulionu z kurczaka i gotuj, aż ziarna ryżu zmiękną i się rozejdą.
- 4
Dodaj poszarpanego kurczaka, zagotuj raz, następnie dodaj szczypiorek i dymkę i dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj w misce skropione olejem sezamowym i posypane sezamem.