Jjigae z tuńczykiem i tofu
Pikantny koreański gulasz, który przyrządzisz błyskawicznie z samego tofu i tuńczyka z puszki. Niezawodne połączenie z prostych składników — idealne na dni, gdy lodówka świeci pustkami.
Składniki
Główne
- Tofu1 kostka (300 g)
- Tuńczyk z puszki (mała)1 puszka
- Cebula1/4
- Dymka1/2 łodygi
- Zielona papryczka chili1
- Czerwona papryczka chili1
- Saszetka bulionu z owoców morza1 saszetka
- Woda400 ml
Sos przyprawowy
- Płatki czerwonej papryki2 łyżki
- Solone krewetki1/2 łyżki
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- Sos sojowy do zup1 łyżka
- Olej z pachnotki1 łyżka
- Czarny pieprzszczypta
Sposób przygotowania
- 1
Namocz saszetkę bulionu z owoców morza w 500 ml zimnej wody na 30 minut, aby przygotować wywar.
- 2
Pokrój kostkę tofu na kęsy.
- 3
Pokrój cebulę w cienkie paski.
- 4
Pokrój dymkę ukośnie.
- 5
Pokrój zieloną i czerwoną papryczkę chili na cienkie plasterki.
- 6
Użyj całej małej puszki tuńczyka, razem z olejem.
- 7
Wymieszaj 2 łyżki płatków czerwonej papryki, 1/2 łyżki solonych krewetek, 1/2 łyżki posiekanego czosnku, 1 łyżkę sosu sojowego do zup, 1 łyżkę oleju z pachnotki i szczyptę pieprzu, tworząc sos.
- 8
Ułóż cebulę i dymkę na dnie garnka.
- 9
Ułóż na wierzchu równo tofu i tuńczyka.
- 10
Nałóż przygotowany sos na tofu.
- 11
Posyp pokrojonymi papryczkami chili.
- 12
Wlej przygotowany wywar z owoców morza i zagotuj na dużym ogniu.
- 13
Gotuj na pełnym ogniu przez 5 minut i twój pikantny jjigae z tuńczykiem i tofu jest gotowy.
Wskazówki
Warstwa ziemniaka lub rzodkwi na dnie to smaczny dodatek. Od przygotowania do podania zajmuje to tylko około 15 minut.