Gimbap zawijany w ogórek z tuna mayo
Gimbap zawijany w cienkie plastry ogórka zamiast w wodorosty! Ogórek w środku i na zewnątrz daje chrupiący, soczysty kęs, a tuna mayo dodaje wyrazistości. Ogórek dodaje objętości, więc wystarczy bardzo mało ryżu — świetne jako lekki posiłek dietetyczny.
Składniki
Składniki
- Ogórek1–1,5 saszetki
- Ugotowany ryż1 miska
- Tuńczyk z puszki1 łyżka
- Majonez2 łyżki
- Sóldo smaku
- Olej sezamowydo smaku
- Ziarna sezamudo smaku
Sposób przygotowania
- 1
Umyj 1–1,5 ogórka. Połowę pokrój na bardzo cienkie długie płaty mandoliną (dla bezpieczeństwa przytrzymaj koniec widelcem). Resztę potnij na kawałki o długości 4–5 cm i pokrój w słupki.
- 2
Posyp zarówno płaty ogórka, jak i słupki 2–3 szczyptami drobnej soli, dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- 3
Nie płucz — mocno odciśnij wodę obiema rękami.
- 4
Tylko słupki ogórka dopraw 1 łyżką oleju sezamowego, szczyptą soli i 1/2 łyżki sezamu i wymieszaj.
- 5
Wymieszaj ciepły ryż z 1 łyżką tuńczyka, 2 łyżkami majonezu, 1 łyżką oleju sezamowego, 1 łyżką sezamu i 2 szczyptami soli.
- 6
Połóż cienki płat ogórka na desce i nałóż na niego około 1/2 łyżki ryżu.
- 7
Dodaj doprawione słupki ogórka i zawiń — cienkie, posolone plastry łatwo się zwijają.
- 8
Ułóż na talerzu i podawaj. Pyszne tak po prostu albo z odrobiną majonezu na wierzchu.
Wskazówki
Posól pokrojonego w słupki ogórka, mocno odciśnij wodę, a następnie dopraw solą, olejem sezamowym i sezamem, aby uzyskać smaczny farsz — jest też pyszny sam jako dodatek.