Tteokbokki z baru przekąskowego Baek Jong-wona
Dokładnie ten smak ulicznego baru przekąskowego u ciebie w domu! Tteokbokki Baek Jong-wona używa tylko czterech przypraw — gochujang, papryki chili w proszku, sosu sojowego i cukru — a mimo to idealnie oddaje ten głęboki, ostry smak z baru. Składniki są proste, a danie gotowe w zaledwie 15 minut.
Składniki
Główne
- Kluski ryżowe do tteokbokki2 szklanki
- Woda2 szklanki
- Dymka1/2 łodygi
- Prażony sezamSzczypta
Sos i przyprawy
- Gochujang (pasta chili)2 łyżki
- Papryka chili w proszku1,5 łyżki
- Sos sojowy2 łyżki
- Cukier3 łyżki
Sposób przygotowania
- 1
Wlej do garnka 2 szklanki wody (miara papierowego kubka) i włóż kluski ryżowe, a następnie zagotuj na dużym ogniu. Jeśli kluski są mrożone, wcześniej namocz je krótko w wodzie.
- 2
Gdy woda się zagotuje, dodaj naraz gochujang, paprykę chili, sos sojowy i cukier, mieszaj aż się całkowicie rozpuszczą i gotuj na wolnym ogniu. Wygodnie jest wymieszać przyprawy wcześniej.
- 3
Gdy sos zredukuje się i zgęstnieje, wrzuć drobno posiekaną dymkę, posyp odrobiną prażonego sezamu i gotowe!
- 4
Tteokbokki z baru przekąskowego gotowe! Wyłóż je ładnie i apetycznie do miski.
- 5
Świeżo przygotowane tteokbokki ma miękkie kluski dobrze nasączone sosem — dokładnie ten smak z baru. Delektuj się, póki gorące.
Wskazówki
Jeśli jest dla ciebie zbyt słodkie, możesz nieco zmniejszyć ilość cukru. Dodaj ciastka rybne według uznania, aby danie było bardziej sycące.