Minestrone
Minestrone to tradycyjna włoska zupa jarzynowa, którą łatwo przygotujesz z soku pomidorowego. Ziemniak, marchewka i cebula wraz z boczkiem czynią ją sytą, a świeża kwasowość pomidora dodaje głębi bulionowi.
Porcje2 porcje
Czas przygotowaniaPoniżej 30 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Składniki
- Sok pomidorowy1 szklanka
- Cebula1/2
- Ziemniak1
- Marchewka1/3
- Boczek4 plasterki
- Keczup2 łyżki
- SólSzczypta
- Czarny pieprzSzczypta
- Woda2 szklanki
Sposób przygotowania
- 1
Obierz 1/3 marchewki, 1 ziemniaka i 1/2 cebuli, a następnie pokrój je w kostkę o boku około 1 cm.
- 2
Wlej 2 szklanki wody do garnka i gotuj, aż warzywa zmiękną.
- 3
Gdy warzywa są w połowie ugotowane, dodaj boczek pokrojony na kawałki podobnej wielkości i gotuj razem dalej.
- 4
Gdy warzywa są całkowicie ugotowane, dodaj 1 szklankę soku pomidorowego, 2 łyżki keczupu, sól i pieprz, a następnie gotuj jeszcze 5 minut do końca.
Wskazówki
Użycie całych pomidorów z puszki lub pomidorków koktajlowych zamiast soku pomidorowego sprawia, że bulion smakuje jeszcze głębiej.
#Włoskie#Zupa