Mu namul (przyprawiona rzodkiew)
Prosty dodatek z przyprawionej rzodkwi, który smakuje dzieciom i dorosłym. Pokrojoną w słupki rzodkiew smaży się na oleju z dymki, aż zmięknie i złagodnieje.
Składniki
Składniki
- Rzodkiew w słupkach1 miska
- Dymka, posiekana1 kieliszek
- Woda po płukaniu ryżu1/2 kubka papierowego
- Olej z pachnotki1/2 kieliszka
- Sos sojowy1/3 kieliszka
- Cukier1/3 łyżki
- Zmiażdżony czosnek1 łyżka
- Sezam1 łyżka
- Sól1/3 łyżeczki
Sposób przygotowania
- 1
Rozgrzej olej z pachnotki na patelni i podsmaż posiekaną dymkę, aby uzyskać aromatyczny olej.
- 2
Gdy olej stanie się aromatyczny, dodaj rzodkiew w słupkach.
- 3
Dodaj 1/2 szklanki wody po płukaniu ryżu.
- 4
Dodaj zmiażdżony czosnek, cukier, sos sojowy i sól.
- 5
Smaż na średnim ogniu, aż rzodkiew całkowicie zmięknie.
- 6
Do gotowej rzodkwi dodaj 1 łyżkę sezamu i krótko podsmaż.
- 7
Gotowe mu namul świetnie sprawdza się jako dodatek dla dzieci lub składnik bibimbapu.
Wskazówki
Obieraczka do julienne nadaje rzodkwi lepszą konsystencję i wygląd. Rzodkiew wspomaga trawienie i jest dobra przy nieżycie nosa, diecie, ciśnieniu i cerze.