Omurice
Omurice — smażony ryż doprawiony ketchupem, wypełniony drobno pokrojoną szynką, cebulą, marchewką i ziemniakiem, zawinięty w miękki omlet. Polany słodko-kwaśnym sosem z sosu tonkatsu, sosu ostrygowego i syropu oligosacharydowego — danie na jednym talerzu, które kochają dzieci i dorośli.
Składniki
Główne
- Szynka100 g
- Cebula1/2
- Marchewka1 garść
- Ziemniak1/2
- Szczypiorek1/2 łodygi
- Ugotowany ryż2 porcje
- Jajka4 szt.
- Olej do smażenia1 łyżka
Przyprawy do ryżu
- Ketchup1 łyżka
- Sól1/2 łyżki
- Czarny pieprzdo smaku
Sos
- Sos tonkatsu6 łyżek stołowych
- Ketchup3 łyżki
- Syrop oligosacharydowy3 łyżki
- Sos ostrygowy1 łyżka
- Woda100 ml
Sposób przygotowania
- 1
Włóż wszystkie składniki sosu (sos tonkatsu, ketchup, syrop oligosacharydowy, sos ostrygowy, woda) do miski i dobrze wymieszaj, przygotowując go wcześniej.
- 2
Umyj i przygotuj składniki na smażony ryż: szynkę, cebulę, marchewkę, ziemniaka i szczypiorek.
- 3
Drobno posiekaj wszystkie przygotowane składniki.
- 4
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż posiekany szczypiorek, cebulę i ziemniaka.
- 5
Gdy szczypiorek i cebula zaczną pachnieć, dodaj marchewkę i szynkę, podsmaż, a następnie dopraw solą, pieprzem i ketchupem.
- 6
Gdy wszystko się równomiernie połączy, dodaj 2 porcje zimnego ryżu, wyłącz ogień i dokładnie wymieszaj.
- 7
Na innej patelni roztrzep jajka i usmaż cienki omlet; gdy jest wpół ścięty, połóż na nim smażony ryż.
- 8
Przykryj patelnię dużym talerzem, odwróć ją, a następnie popraw kształt, formując omurice.
- 9
Mieszaj wcześniej przygotowany sos i gotuj go na małym ogniu przez około 5 minut.
- 10
Polej gotowe omurice sosem i posyp pietruszką przed podaniem.
Wskazówki
Możesz usmażyć omlet osobno i nakryć nim ryż albo zawinąć ryż w kształt półksiężyca. Uformowanie na okrągło ułatwia jedzenie ryżu i jajka razem oraz polewanie sosem.