Sałatka z ciecierzycy
Sycąca sałatka z miękko ugotowanej ciecierzycy wymieszanej z chrupiącymi warzywami i lekkim orientalnym sosem z sosu sojowego, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Bogata w białko roślinne i błonnik – idealna na lekki posiłek lub brunch.
Porcje1 porcja
Czas przygotowaniaPoniżej 15 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Składniki
- Ciecierzycawedług uznania
- Różne warzywawedług uznania
- Sos sojowy2 łyżki
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Sok z cytryny1 łyżka
- Czarny pieprzszczypta
- Cukierszczypta
Sposób przygotowania
- 1
Namocz ciecierzycę w wodzie przez około 5 godzin, aż dobrze napęcznieje.
- 2
Namoczoną ciecierzycę gotuj we wrzącej wodzie około 30 minut, aż zmięknie.
- 3
Gdy ciecierzyca się gotuje, pokrój warzywa w kostkę wielkości mniej więcej ciecierzycy.
- 4
Odcedź ugotowaną ciecierzycę, opłucz zimną wodą, dobrze osusz, a następnie wymieszaj w misce z pokrojonymi warzywami.
- 5
Wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, sok z cytryny, cukier i czarny pieprz na orientalny sos, polej nim równomiernie sałatkę i delikatnie wymieszaj.
#Sałatka#Dieta