Pikantne czerwone eomuk (Szaszłyki z ciasta rybnego)
Szaszłyki z ciasta rybnego duszone w pikantnym, głęboko aromatycznym czerwonym bulionie — dorosła wersja uwielbianego koreańskiego ulicznego eomuku. Łatwe w domu i idealne także na kemping.
Porcje4 porcje
Czas przygotowaniaPoniżej 30 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Główne
- Płaskie ciastka rybne (eomuk)6 arkuszy
- Cebula dymka1/2 łodygi
- Bulion z anchois i wodorostów kelp5 kubków
Sos
- Gochujang1 łyżka
- Gochugaru (płatki chili)2 łyżki
- Wino do gotowania (mirin)1 łyżka
- Sos sojowy1 łyżka
- Syrop oligosacharydowy1 łyżka
- Posiekany czosnek1 łyżka
Sposób przygotowania
- 1
Pokrój cebulę dymkę.
- 2
Nadziej ciastka rybne na szpadki.
- 3
W garnku połącz bulion z anchois i wodorostów z sosem i zagotuj.
- 4
Gdy się zagotuje, dodaj szaszłyki z ciasta rybnego i gotuj.
- 5
Doprowadź ponownie do wrzenia, dodaj cebulę dymkę i podawaj.
Wskazówki
Im dłużej gotuje się bulion, tym więcej pikantnego smaku wchłaniają ciastka rybne i tym są smaczniejsze.
#Pikantne ciastko rybne#Szaszłyki z ciasta rybnego#Jedzenie na kemping#Przekąska do picia#Koreańskie jedzenie uliczne