Delikatny glazurowany klops (meatloaf)
Meatloaf (klops) to lubiane danie główne na przyjęcia, idealne na święta i rodzinne spotkania. Mielona wołowina łączona jest ze startą cebulą i namoczoną w mleku bułką tartą dla wyjątkowej kruchości, a następnie zapiekana pod słodko-kwaśną glazurą z keczupu i musztardy. Przypomina wielki kotlet mielony upieczony w jednym bochenku i podany w plastrach.
Składniki
Masa na klops
- Mielona wołowina900 g
- Jajko1
- Cebula, starta1
- Bułka tarta1 szklanka
- Mleko1 szklanka
- Sóldo smaku
- Pieprzdo smaku
- Suszona pietruszkado smaku
Sos glazura
- Brązowy cukier6 łyżek
- Musztarda6 łyżek
- Keczup1,5 szklanki
Sposób przygotowania
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180℃ (350℉). Wszystkie składniki na masę mięsną włóż do dużej miski.
- 2
Wyrabiaj i mieszaj ręką, aż masa stanie się kleista i będzie się trzymać razem.
- 3
Przygotuj glazurę, mieszając 6 łyżek brązowego cukru, 6 łyżek musztardy i 1,5 szklanki keczupu.
- 4
Podgrzewaj sos na średnio-małym ogniu, aż brązowy cukier się rozpuści.
- 5
Formę keksówkę (loaf pan) posmaruj lekko olejem.
- 6
Wyrobioną masę mięsną wciśnij do formy i posmaruj wierzch obficie połową glazury.
- 7
Piecz około 1 godziny w nagrzanym do 180℃ piekarniku.
- 8
Klops wychodzi pięknie zrumieniony.
- 9
Polej wierzch pozostałą glazurą i posyp odrobiną pietruszki.
- 10
Pokrój na porcje i podawaj — klops tak delikatny, że smakuje dzieciom i dorosłym!
Wskazówki
Przed pieczeniem posmaruj tylko połową glazury, a resztą po upieczeniu — dzięki temu kolor i smak pozostaną wyraziste.