Miękki kalmar w majonezie (Ojingeochae-muchim)
Wymieszanie suszonego kalmara najpierw z majonezem sprawia, że nie robi się twardy, a słodko-pikantny sos wchłania się miękko i soczyście. Świetny dodatek do ryżu lub przekąska do drinka.
Porcje5 porcji
Czas przygotowaniaPoniżej 15 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Składniki
- Suszony kalmar w paskach250 g
- Majonez2 łyżki
- Olej do smażenia2 łyżki
- Olej sezamowy1 łyżka
- Gochujang (pasta chili)2 łyżki
- Cheongju (wino ryżowe)2 łyżki
- Syrop maesil (z zielonej śliwki)1 łyżka
- Syrop oligosacharydowy1 łyżka
- Posiekany czosnek1 łyżka
- Prażony sezam1 łyżka
Sposób przygotowania
- 1
Potnij nożyczkami 250 g suszonego kalmara w paskach na kawałki wygodne do jedzenia.
- 2
Dodaj 2 łyżki majonezu i dokładnie wymieszaj, aby zmiękczyć kalmara.
- 3
Na patelni połącz olej do smażenia, olej sezamowy, gochujang, wino ryżowe, syrop maesil, syrop oligosacharydowy i posiekany czosnek, i zagotuj, mieszając.
- 4
Zdejmij z ognia, polej kalmara sosem i dokładnie wymieszaj.
- 5
Na koniec posyp prażonym sezamem.
#Dodatek na zapas#Kuchnia koreańska#Przekąska do drinka