Tteokbokki w sosie sojowym z kiełbaskami
Niepikantne tteokbokki w sosie sojowym z plasterkami kluseczek ryżowych i kiełbaskami! Kluseczki ryżowe, kiełbaski i cebula dusi się w sosie sojowo-sezamowym, aż danie staje się soczyste — przyjazna dzieciom, oparta na sosie sojowym wersja tteokbokki.
Składniki
Składniki główne
- Plasterki kluseczek ryżowych (tteokguk-tteok)250 g
- Kiełbaski5 (grubych)
- Cebula1/4
- Dymka1/4 łodygi
- Olej do smażeniaodrobina
Sos
- Sos sojowy3 łyżki
- Wino do gotowania2 łyżki
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- Syrop oligosacharydowy2 łyżki
- Olej sezamowy1 łyżka
- Woda2/3 szklanki
- Czarny pieprzodrobina
Sposób przygotowania
- 1
Pokrój każdą kiełbaskę na 3-4 części, cebulę pokrój w cienkie paski, a dymkę drobno posiekaj. Opłucz kluseczki ryżowe i odsącz na sicie.
- 2
Wymieszaj 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki wina do gotowania, 1/2 łyżki posiekanego czosnku, 2 łyżki syropu oligosacharydowego, 1 łyżkę oleju sezamowego, 2/3 szklanki wody i odrobinę czarnego pieprzu, aby przygotować sos.
- 3
Lekko natłuść rozgrzaną patelnię i podsmaż razem kluseczki ryżowe, kiełbaski, cebulę i dymkę.
- 4
Wlej cały przygotowany sos i doprowadź do energicznego wrzenia.
- 5
Duś, aż sos zredukuje się do cienkiej warstwy, następnie dopraw czarnym pieprzem do smaku.
- 6
Wyłóż na talerz i tteokbokki w sosie sojowym z kiełbaskami jest gotowe.
Wskazówki
Wcześniejsze opłukanie kluseczek ryżowych zapobiega ich sklejaniu, a odparowanie sosu sprawia, że smak wnika w kluseczki. Dodaj płatki chili lub ostrą papryczkę, aby uzyskać pikantną wersję.