Burrito
Sycące burrito, które w tortilli zawija podsmażony, cienko krojony boczek wieprzowy, chrupiące kiełki fasoli mung i aromatyczne liście perilli. Mięso w słodko-słonej glazurze sojowej świetnie komponuje się z tortillą przyrumienioną na maśle, tworząc sycący, pyszny posiłek. Banalnie proste danie na jednym talerzu, gotowe w 20 minut.
Składniki
Składniki
- Cienko krojony boczek wieprzowy (daepae)200 g
- Kiełki fasoli mung1 garść
- Liście perilli5 liści
- Cebula1/2
- Dymka1/2 łodygi
- Pokrojony czosnek1 łyżka
- Tortilla1 sztuka (8 cali)
- Masło1 łyżka
Sos i przyprawy
- Sos sojowy2 łyżki
- Cukier1/2 łyżki
- Syrop oligosacharydowy1 łyżka
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- Syrop maesil (z zielonej śliwki)1 łyżka
- Sos ostrygowy1 łyżka
- Pieprz czarnySzczypta
Sposób przygotowania
- 1
Kiełki fasoli mung dobrze opłucz i odsącz, następnie pokrój cebulę i liście perilli w cienkie paski.
- 2
Cienko krojony boczek dopraw sosem sojowym, cukrem, syropem oligosacharydowym, posiekanym czosnkiem, syropem maesil i pieprzem.
- 3
Dodaj pokrojoną cebulę i wymieszaj ją z mięsem, delikatnie ugniatając.
- 4
Podsmaż zamarynowany boczek na rozgrzanej patelni, następnie dodaj sos ostrygowy, pokrojony czosnek, dymkę i kiełki fasoli mung i smaż wszystko razem.
- 5
Połóż masło na jednej stronie tortilli i gdy tylko się rozpuści, od razu ją przewróć.
- 6
Ułóż liście perilli na przyrumienionej tortilli.
- 7
Nałóż na wierzch obficie podsmażone mięso.
- 8
Złóż oba boki raz i zwiń od dołu – gotowe.