Kimchi-jeon (placek z kimchi)
Superprosty placek z kimchi: drobno posiekaj kimchi, wmieszaj w ciasto z mieszanki do smażenia i usmaż na chrupko. Zalewa z kimchi i posiekany czosnek dodają wyrazistego smaku.
Składniki
Składniki
- Kimchi2 szklanki
- Koreańska mieszanka do smażenia1 szklanka
- Zalewa z kimchi1/3 szklanki
- Woda2/3 szklanki
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- Olej do smażeniawedług potrzeby
Sposób przygotowania
- 1
Włóż kimchi do miski i potnij je nożyczkami kuchennymi na małe kawałki.
- 2
Dodaj 1 szklankę mieszanki do smażenia, 1/3 szklanki zalewy z kimchi i 1/2 łyżki posiekanego czosnku. Czosnek dodaje wyrazistości.
- 3
Wlewaj 2/3 szklanki wody stopniowo, aby dostosować gęstość ciasta, i wymieszaj równomiernie. Dodaj trochę więcej wody, jeśli ciasto jest zbyt gęste.
- 4
Wyłóż ciasto na naoliwioną patelnię, uformuj okrągły placek i smaż na złoto z obu stron.
- 5
Podawaj na talerzu i gotowe.
Wskazówki
Możesz zmieszać mąkę i mieszankę do smażenia w proporcji 8:2, ale nawet z samą mieszanką wychodzi wystarczająco chrupko.